慢烤牛肋条

Author: zpatronus

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+title: 慢烤牛肋条
+date: 2025-09-27 20:13:02
+photos: /images/慢烤牛肋条.png
+tags:
+  - 牛肉
+  - 荤菜
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+用时：3~4小时
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+## 配料
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+3 人份
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+- 3条长肋条
+- 盐，生抽，蚝油，蜂蜜，大蒜粉，日本烧烤汁，番茄酱，大蒜1瓣，胡椒粉
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+<!--more-->
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+## 流程
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+1. 牛肋条解冻泡血水之后擦干水分
+2. 加入肉质量1/4sp的盐，2勺生抽，2勺蚝油，2勺蜂蜜，蒜末，胡椒粉5抖，抓匀搅拌
+3. 烤盘里垫两层锡纸，把牛肋条封好，腌制30~60min
+4. 300F烤2.5~3小时
+5. 取出烤盘，取出锡纸包，烤盘新铺一张锡纸，夹出牛肋条，不用密封；烤箱400F预热
+6. 番茄酱+日本烧烤汁 1：1混合，均匀刷在牛肋条上，烤5-10分钟取决于火力
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+## 评注
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+- 是带甜口的
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+## 参考
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+COOK482另一篇：慢烤牛肋骨