fix: JavaMailSender optional 처리 및 mail 설정 추가

## 작업 내용
- AlertService: JavaMailSender @Autowired(required=false) 처리 (미설정 시 앱 시작 실패 방지)
- application.yml: spring.mail 환경변수 설정 추가
- ai/MetricPoint: @Deprecated 처리