[B6] NetCDF output: SCHEMA 字段解析与 schema 驱动输出控制

[DankerMu]

现状

NetcdfOutputContext.cpp:1142 中 SCHEMA 字段被读取但未实际消费，输出仍镜像 legacy Print_Ctrl 流。

目标

• 解析 SCHEMA 配置，根据 schema 定义控制输出变量选择
• 支持用户通过 schema 配置选择性输出（而非全量镜像）
• 保持 legacy 模式不受影响（SCHEMA 为空时回退到全量输出）

约束

• 不破坏 baseline
• schema 格式与 configs/output/ugrid.yaml 中定义一致