[Feature] Add Redis caching for improved performance

[lechan775]

Problem

高频接口每次请求都查询数据库：

• 单词列表 (/api/words?bookId=) — 词书数据基本不变
• 学习统计 (/api/stats/overview) — 可按 userId 缓存短时
• 词书进度 (/api/books/progress) — 频繁更新但可短期缓存

Proposed Solution

1. 引入 Spring Cache + Redis：

<dependency>
    <groupId>org.springframework.boot</groupId>
    <artifactId>spring-boot-starter-data-redis</artifactId>
</dependency>

2. 缓存策略：

   • words — 按 bookId 缓存，TTL 1 小时，词书更新时失效
   • stats — 按 userId 缓存，TTL 5 分钟
   • books — 按 userId 缓存，TTL 10 分钟，学习记录写入时部分失效

3. Docker Compose 中增加 Redis 容器