fix(cli): OS_APP_NAME 压过 config.email.defaultTemplateContext.appName —— 恢复「env 逐项覆盖」契约 (#5448)

fix(cli): OS_APP_NAME 压过 config.email.defaultTemplateContext.appName —— 恢复「env 逐项覆盖」契约 (#5448) #495