FIX: 增加未初始化调用防护，修正初始化校验顺序

[530china]

Why:

1. bits_button_ticks() 和 bits_button_reset_states() 在未调用 bits_button_init() 时， 会因 _read_button_level 为 NULL 导致崩溃，现在入口添加 NULL 防护提前返回；
2. bits_button_init() 在校验完成前就 memset 清零全局状态，导致后续校验失败时 之前成功的初始化配置被破坏。现将所有参数校验移至 memset 之前，确保校验 全部通过后才修改全局状态；
3. 补充 buffer_modes.md 中 C11 缓冲区的 SPSC 线程安全约束说明， 明确裸机主循环、中断+主循环、RTOS 多线程三种场景的安全使用方式