feat(ch03): add written practice and expand Fishman tests

[Fishman-cell]

具体贡献

• 将 Fishman 负责的 ch3 广义表、三对角矩阵与多维数组 4 个 Exercise Lab 全部扩充至 20 个测试点，并将每题评分重新平衡为 100 分。
• 新增边界、深层嵌套、空表、负值、零值、大数、首尾下标和高维寻址等测试覆盖。
• 新增 Lab 03-T-05：数组与广义表理论大题训练，包含 5 道书面综合题；每题附题目解读、算法分析、伪代码、C++ 示例、拓展思考与评分要点。
• 为 3.3 数组与矩阵、3.4 广义表文章补充 4 组完整解题范例、易错边界与对应 Lab 关联。
• 新增行优先寻址的 Graphviz 核心过程图，并在第 3 章总览关联理论训练 Lab。

验证

• 4 个 Exercise Lab：每题 20 个 case、总分 100；使用等价参考逻辑逐案核对通过。
• pnpm run validate:content 通过。
• pnpm run build 通过。
• git diff --check 通过。

Review 重点

• 核对 E-03-06～E-03-09 的新增边界测试与 cases.json 标签/分值。
• 检查 T-03-05 的推导、评分要点与文章内 Lab 链接。