一個把餐飲展店財務判斷拆成可試算模型的工具，用來檢查單店營收、人事、租金、食材、現金需求與回本期是否站得住。
有財務展店、單店模型、菜單毛利或租金判斷問題，歡迎討論：
- 作者：Mathew Hung｜新創投資經理人
- LinkedIn：Mathew Hung
- E-mail：lu7215883@gmail.com
目前程式庫為私人狀態。若要公開，可將 GitHub 程式庫設為 Public 後開啟 GitHub Pages，或直接連接 Vercel 部署：
https://bdmisme.github.io/restaurant-dashboard/
| 店型 | 客流計算 | 食材成本參考 | 人事模型特色 |
|---|---|---|---|
| 🍽 正式餐廳 | 座位 × 翻桌率 | 35% | 廚房雙廚、外場服務員階梯 |
| 🧋 飲料店/手搖 | 平日/假日杯數 | 28% | 吧台人力 + 備料/外送兼職 |
| 🥚 早餐店 | 平日/假日來客 | 38% | 煎台主手 + 備料/收銀 |
| 🍜 小吃/快炒 | 座位 × 翻桌率 | 40% | 主廚二廚體系 |
| 🥡 個人營運攤商 | 平日/假日來客 | 35% | 老闆親自下場（薪資不列成本） |
每種店型內建 3 個情境（A 基準、B1 定價升級、B2 優化），可快速比對不同策略的財務結果。
- 月營收、稅前/稅後淨利、淨利率
- 主要成本率（食材 + 人事佔營收比）
- 損益兩平來客數（二分搜尋反解）
- 回本期（沉沒投入 ÷ 稅後月淨利）
- 租金佔比與可租坪數評估
- 初期現金需求（裝潢 + 押金 + 空租 + 週轉金）
- 三情境並排對比表：月營收、稅後淨利、淨利率、主要成本率、回本期、損益兩平 6 指標一覽
- 反解模擬器：目標淨利率 → 每週需要幾位客人 / 客單需要多高
- 可編輯人事表：每個職位人數/薪資可直接調整，支援「恢復系統建議」
- 合理性警示：食材成本過低、高客單高翻桌矛盾、人事率超標、初期現金低估、主要成本率紅線
- 產能檢核：座位型店自動提示來客需求是否超出目前席次設定；日營店顯示尖峰產能使用率
- 損益瀑布圖 + 成本結構甜甜圈圖（Chart.js，CDN 失效時自動降級顯示文字）
- 3 個方案槽：可保存不同選址或展店假設，槽間獨立儲存
- 預設情境命名：系統以 A 基準、B1 定價升級、B2 優化三種情境快速帶入，不要求使用者先想方案名稱
- 設定檔匯入/匯出：JSON 格式，方便備份或傳給合夥人/顧問討論
- 報告模式：隱藏所有輸入控制項，只顯示判讀結果、對比表、圖表與成本天花板，可直接列印
- 瀏覽器本機自動儲存：關掉再開保留所有設定（含各槽資料）
不需要安裝任何東西。
# 方法一：直接開檔案
open index.html
# 方法二：本地伺服器
npx serve .或直接造訪線上版本（部署後補上連結）。
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 語言 | HTML + 原生 JavaScript（單一 index.html） |
| 圖表 | Chart.js 4.4.1（CDN 載入，有 fallback） |
| 字型 | Noto Sans TC（Google Fonts CDN） |
| 後端 | 無（純前端，完全在瀏覽器端計算） |
| 資料儲存 | localStorage（無帳號、隱私安全） |
| 部署 | 任何靜態網站托管皆可（GitHub Pages / Vercel / Netlify） |
本工具僅供參考用途，數字結果不構成專業財務或投資建議。實際經營狀況因地點、市場、管理能力而異，請在做出商業決策前諮詢專業顧問。
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