docs: polish README to match technical blog & resume standards

[GuanZhengPM]

README 重构说明 / Overview

本次 PR 针对项目的 README 进行了深度重构与双语校准：

1. 表达风格重构：消除空泛用词与口语化表达，对齐个人博客与简历的高信息密度技术风格，遵循「问题场景 -> 核心技术机制 -> 收益/权衡」的客观阐述。
2. 中英双语对称：补全并扩充英文文档，确保英文版与中文版在架构设计、算法核心、复现步骤及技术选型上完全一致。
3. 隐私安全遵循：严格匿名化示例输入输出（如姓名统一使用“张三”、企业/学校信息匿名化），消除潜在隐私泄露风险。