docs: close OperCerta static release evidence

[KXHXK]

范围

• 记录 PR docs: finalize OperCerta release readiness #17 与 main run 30539160493 的真实门禁结果
• 记录 Netlify preview 到 production 的可回滚晋级和 403 排障
• 同步 README、交接、当前状态、面试口径与文档索引
• 将已核验后端测试事实从 665 更新为 667

验证

• 发布/静态/索引契约：18 passed
• 仓库安全：通过
• git diff --check：通过
• 公网 production：三个静态路由 200，六项安全头齐全，JS SHA-256 与 main 构建一致

边界

这里的 production 仅指 Netlify 静态求职展示；公网可写后端及生产治理仍保持 CLOSED。