feat(tracking): 完成 M3 数据完整恢复闭环

[Spc-jgs]

变更概述

• 新增统一已删除资源列表 GET /api/v1/recovery/resources，支持 Item、Subscription、Wish 合并分页与类型筛选。
• 新增长期恢复 POST /api/v1/recovery/resources/{resourceType}/{id}/restore，闭合归属隔离、UUID 幂等、删除后版本校验和并发单胜者。
• 原分类有效时按既有锁序保留；原自定义分类已删除时原子回落系统“未分类”。
• 恢复保留业务状态，不写 Reminder Outbox，不复活历史 Reminder。
• 增加 Gateway/Nacos 路由、public OpenAPI 门禁和真实公网联调脚本。

边界

• 不修改 Flyway、表、索引或数据迁移。
• 不修改前端、工作台、页面、样式或导航。
• 设计说明与上级 PRD、架构、API、数据库无变更说明、技术门禁、产品验收终稿已同步；上级文档为独立工作区，不混入本仓 PR。

验证

• ./mvnw -q test：474 tests，0 failure/error/skip。
• ./mvnw -q -DskipTests package。
• MySQL 8.4 Testcontainers：三类列表/恢复、用户隔离、幂等、版本冲突、并发单胜者、分类删除竞态、Outbox 不变。
• 真实四服务 Gateway 联调：基础设施、Same-Token、Nacos 动态刷新、Bearer 登录、61 秒窗口后长期恢复、分类回落、同键重放、旧版本冲突、跨用户 404 全部通过。
• Flyway 执行源哈希与任务前一致，scripts/verify-flyway-source-parity.sh 通过。
• 六份 DOCX 共 139 页完成渲染与视觉检查。