fix: 修复简历配置并增强多格式识别

[damingishere-coder]

改动摘要

• 统一 Boss 配置 GET/PUT 响应契约，区分档案存在与完整快照加载，并增加就绪等待、失败项提示和手动重试
• Boss 选项 GET 改为纯读取，缺失的“不限”选项仅在内存响应中补齐；默认代理统一为 127.0.0.1:8888
• 新增 PDF、图片、DOC/DOCX、TXT 的本地 Docling + RapidOCR 解析预览，以及低质量时单次当前 Provider AI 复核
• 新增“识别预览 → 编辑 → 用户确认保存”的前端流程；解析接口不写数据库，原始文件不长期保存
• 增加 30MB/10页/120秒/输出长度限制、离线模型目录、无 shell 子进程和临时文件清理

验证结果

• .\gradlew.bat test：通过
• pnpm vitest run app/ai-config/page.test.tsx lib/api.test.ts：8/8 通过
• pnpm typecheck：通过
• pnpm lint：0 error（35 个既有 warning）
• pnpm build：通过（13 个页面）
• python -m unittest discover -s resume-parser -p "test_*.py" -v：3/3 通过
• git diff --check：通过

风险与待验收

• Docling/RapidOCR 固定依赖和模型准备脚本已加入，但本机下载 RapidOCR 模型时停滞，尚未完成真实 PDF/图片/Word 冒烟；合并前需在网络可用环境运行 resume-parser/setup.ps1 后补验
• 旧版 .doc 依赖本机 LibreOffice 无界面转换；图片型 Word 只给低质量警告，不承诺恢复复杂浮动排版
• 未重启或切换当前 6866/8888 运行服务

回滚

• 未合并前关闭此 PR 即可；合并后使用 git revert 7340e6844651ffd21fdefdab0edbbfa2f1d8c97b