feat(ui): port full mockup redesign (capa3 structure)

[gnacho]

Qué hace

Porta el rediseño completo del mockup (la capa 3 estructural) sobre el motor de temas ya mergeado (#130/#131). Todo gated por [data-theme]; el tema Classic queda pixel a pixel igual.

closes #132

Cambios

• Backend (internal/httpapi/system.go): /api/version expone (best-effort) load1/5/15, mem_total_bytes/mem_avail_bytes, arc_hit_pct/arc_size_bytes.
• Sidebar: bloque de stats del sistema (UPTIME, LOAD 1/5/15, RAM daemon+sistema con minibarra, ARC HIT), refresco 30s, degrada con elegancia.
• Badge LIVE con punto pulsante junto al reloj.
• Tarjetas de pool a ancho completo (corregido el !important de @media(min-width:1500px)): LED de estado, topología mono, capacidad grande + %, segbar 10px, metadatos mono, filas de vdev con LED/rol/temperatura, fila de acciones separada por hairline.
• Dashboard: LEDs en KPIs; rejilla de 2 columnas con temperaturas de discos (LED + minibarra) y registro de eventos; alertas a ancho completo encima.
• Datasets: columna de LED, glifos de árbol ├─/└─, columna de punto de montaje.
• Disks / Tasks / Snapshots: LEDs de estado en filas, trabajos, timers, historial, grupos.
• Overrides por familia (LEDs cuadrados y glow en Phosphor/Brutalist, bordes duros en Brutalist).

Verificación

• go build ./... OK · go test ./... OK · npm run build OK.
• Validado visualmente en modo demo (DEMO=1). Classic sin cambios.

Notas

• Sin migraciones de datos ni de preferencias.
• Boot CRT y ticker NO incluidos (fuera de producción).
• Modern sigue siendo el tema por defecto.