feat: 使用 uv 锁定主程序依赖并强化插件恢复边界

[InfinityPacer]

目标

为 V3 主程序建立可复现的 uv 依赖安装链路，同时保留历史插件清单兼容，并收口本地安装与插件依赖恢复的边界。

主要改动

• 使用 pyproject.toml 与 uv.lock 管理主程序运行依赖，Docker 与本地安装统一使用锁定依赖。
• 插件依赖支持现代清单，保留历史 requirements.txt 兼容；extras、传递依赖和 direct URL 会按实际安装制品校验。
• --recreate 重建虚拟环境时，安装脚本不会由即将删除的目标 venv 解释器执行，覆盖默认、自定义 --venv 以及显式解释器参数。
• 补充插件依赖和 launcher 的回归测试。

验证

• 全量测试：5085 passed, 3 skipped
• 完整 Pylint：评分 9.98/10；剩余 46 个 no-name-in-module 为当前上游基线错误，本次未新增
• bash -n、Python 编译检查、git diff --check 均通过

历史插件仍可使用 requirements.txt，现代插件可迁移到 pyproject.toml，不会要求插件立即改造。