今日ボタンが朝9時前に前日を表示する問題を修正

[nay]

概要

サイドバーの「今日」ボタンが、日本時間の朝9時より前に押すと前日を表示する問題（#283）を修正しました。

原因と対応

• config.time_zone = 'Tokyo' が config/initializers/time_zone_and_locale.rb に置かれていましたが、config.time_zone は Rails 本体の初期化中に読み取られるため、initializer に書いても反映されず、アプリは UTC で動作していました。UTC は JST より9時間遅れのため、朝9時までは Time.zone.today が前日になります
• 設定を config/application.rb に戻し、initializer を削除しました。ロケール設定（こちらは i18n 側の仕組みにより偶然機能していました）も同じ理由で一緒に戻しています
• 設定が実際に効いていることを検証するスペックを追加しました

影響範囲

• 取引の日付は date 型カラムのため既存データへの影響はありません
• created_at 等のタイムスタンプの表示が UTC から JST に変わります（本来意図された動作への回復です）

Closes #283